PASSITO

Primitive

Rebsorte: 100 % Primitivo IGP SALENTO

Alkoholgehalt: 14,5 %

Vinifikation: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur nach dem Trocknen auf Pflanze

Ausbau: 18 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur

Farbe: Rubinrot mit facettierter Farbtönen rot und bemerkenswerte

Duft: intensiv, komplex, Jammy, leicht erkennbare Duft von Glühwein und Kirsche

Geschmack: süß, rund und fruchtig

Temperatur: 10° / 12° als Apéro-16°/18 ° Dessert und meditation

Serviervorschlag: als Aperitif, es ist interessant, mit würzigem Käse kombinieren. Mit das Gebäck gemacht mit Ricotta-Käse, Sahne, Mandeln, Trockenobst und Nougat. Hervorragend geeignet für meditation

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