Sonya
| VITIGNO | primitivo Dop Gioia del Colle |
|---|---|
| GRADAZIONE | 14% |
| VINIFICAZIONE | a freddo con controllo della temperatura |
| INVECCHIAMENTO | 12 mesi in una grotta carsica, legno barrique e tonneau |
| COLORE | rosso rubino intenso |
| PROFUMO | elegante e vellutato, esprime un bouquet aromatico di notevole persistenza |
| SAPORE | gradevole, equilibrato, pieno, leggermente tannico e aromatico |
| TEMPERATURA | 16° – 18° C |
| ABBINAMENTI | arrosto di selvaggina nobile, funghi, formaggi stagionati |
